Sk艂adniki: 0,5 kg mi臋sa z indyka. 0,5 kg mi臋sa z kurczaka bez sk贸ry. 70 dkg.mi臋sa z obgotowanych ko艣ci 膰wiartek kurczaka i golonki z indyka. przyprawy: s贸l do smaku. pieprz czarny 1 艂y偶eczka. kolendra gnieciona 1 艂y偶eczka. kminek mielony 1 艂y偶eczka.
Mi臋sem nape艂nij 偶o艂膮dek, wlej wywar (tyle, ile si臋 zmie艣ci), zaszyj dok艂adnie otw贸r. W艂贸偶 do garnka, zalej wod膮, doprowad藕 do wrzenia i gotuj na ma艂ym ogniu 90 minut. Wyjmij z wody, po艂贸偶 na desce, przykryj drug膮, obci膮偶 czym艣 ci臋偶kim i odstaw do wystygni臋cia. Gotowy salceson przechowuj w lod贸wce.
